Suroviny

NA TORTILY:
100 g hladké mouky
110 g špaldové mouky
100 ml teplé vody
4 lžíce olivového oleje
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky prášku do pečiva
NA GUACAMOLE:
1 měkké zralé avokádo
2 rajčata
1/2 limety
sůl
pepř

Příprava

Všechny ingredience na tortilly smíchejte a vypracujte hladké, vláčné těsto. Zadělávejte ho asi 10 minut, poté ho přikryjte a nechce 10–15 minut odpočívat.

Mezitím si připravte guacamole: Avokádo oloupejte a v misce rozmačkejte vidličkou. Přidejte nadrobno nakrájená rajčata, šťávu z půlky limetky, pepř a sůl podle chuti. Směs důkladně promíchejte.

Z těsta na tortilly vytvarujte osm stejně velkých kuliček a na pomoučněném podkladu je vyválejte do tenka. Počítejte s tím, že se na pánvi nafouknou. Placky pečte na rozpálené pánvi nasucho. Bubliny, které se budou během pečení tvořit, nepropichujte, ale jen stlačujte vařečkou, aby se placky nevysušily. Placky opékejte jen krátce, aby neztvrdly. Naplňte je guacamole z avokáda, zaviňte a zabalte do potravinové fólie.


Volná místa Akční leták Ochutnávky