Grilovacia sezóna v Krásne sa opäť začína

Nepodceňujte prípravu
grilovací sezóna v MP Krásno

Grilovanie je v súčasnosti pre mnohých ľudí doslova vášňou. Kulinársky zážitok a zároveň spoločenská udalosť s časom stráveným s rodinou a priateľmi. Grilovanie nie je žiadna veda, pri nákupe je však potrebné vyberať iba kvalitné mäso a údeniny a nepodceňovať postup ich prípravy.

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

Pravdepodobne najstaršou metódou grilovania je priame pečenie v horúcich uhlíkoch alebo grilovanie mäsa obaleného v listoch. V 17. storočí sa grilovaniu venovali Indiáni na území Strednej Ameriky. Mäso údili v dyme nad ohňom za pomoci nástroja s povedomým názvom barbacoa. V 19. storočí už bolo grilovanie za oceánom považované za veľkolepú spoločenskú udalosť. Opekanie väčších kusov mäsa alebo celých zvierat si prisvojujú najmä Francúzi. Finálnu podobu grilovania a barbecue potom do dokonalosti doviedol Američan Steven Raichlen.

Patríte k tým, ktorí si letnú sezónu nedokážu predstaviť bez voňavej opekanej klobásy či šťavnatých špekáčikov? Pripravili sme pre vás širokú škálu delikátnych grilovacích špecialít. V našom sortimente nájdete voňavé klobásy s divým cesnakom, diabolské grilovacie páročky, čertovské špekáčiky pre milovníkov štipľavého a špekáčiky premium pre gurmánov. Nechýba ani legendárne grilovacie koleno. Pre vaše deti sme pripravili šibalské špekáčiky so zníženým obsahom soli.

Tipy a rady na prípravu mäsa

Mäso nechajte odležať

Mäso nechajte pred prípravou na grile v marináde odležať cca 24 hodín. Marináda dokonale prenikne do mäsa a zvýši jeho šťavnatosť a krehkosť. Po ugrilovaní nechajte plátky mäsa 5 – 8 minút odležať mimo ohňa bez toho, aby ste ho nakrájali alebo prepichovali. Bude tak ešte šťavnatejšie a zachová si šťavu vnútri mäsa.

S marinádou opatrne

Červené, rybie a najmä kuracie mäso môže obsahovať rôzne baktérie, ktoré môžu pri dlhšom skladovaní v teple zahýbať s vaším trávením. Ak plánujete využiť zvyšok marinády na výrobu omáčok, radšej ju najprv prevarte alebo inak tepelne upravte. Sladkými grilovacími omáčkami potierajte mäso až v posledných minútach grilovania, aby sa cukor na povrchu mäsa nepripaľoval.

Gril majte pod kontrolou

V strede grilu na mriežke by sa teplota mala pohybovať medzi 250 °C a 300 °C. Ak používate gril na drevené uhlie, nechajte palivo v grile rozpaľovať zhruba 40 minút, aby na ňom vznikla vrstva uhlia sfarbená dobiela. Ak používate plynový gril, predhrejte ho 15 až 20 minút pred grilovaním.

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.
Volná místa Ochutnávky