Tradice v novém obalu | MP Krásno

Tradice v novém obalu

Moderní vzhled, stejně skvělá kvalita

Firma MP Krásno spojuje moderní technologie s tradicí poctivého řeznického řemesla už téměř tři desetiletí. Jsme rodinná firma, aktuálně zastoupená již šestou generací řeznických mistrů. Vyrábíme bohatý sortiment uzenin s úctou k valašským recepturám. Moderní technologie však v našem podání nejsou jen hezké řeči či plány na papíře. S radostí vám představujeme novou, plně automatizovanou linku a s ní i zcela nové obaly našich krájených salámů.

Jedná se o nové nářezové a balící centrum, které zrychluje výrobu, zaručuje perfektní úroveň čistoty a precizní kvalitu každého řezu salámu. Spolu s novým centrem (které je fakt nářez) jsme přešli na nové designové obaly vašich oblíbených krájených šunek a salámů. Důvodů je hned několik. Díky menšímu množství plastů při výrobě jsme šetrnější k přírodě, s novým designem navíc mnohem lépe přečtete informace o výrobku a naše výrobky také už nepřehlédnete na pultech.

Dříve jsme používali ke krájení nářezový stroj, který pracoval poloautomaticky. Připravoval porce na tzv. rozřazovací nádraží. Ty však musely být ručně vkládány do plastových vaniček. Trend samoobslužného sektoru s balenými výrobky se mění a my nezůstáváme pozadu. Akutní nedostatek pracovní síly a potřeba zvýšit kvalitu balených výrobků si žádá přechod na vyšší úroveň automatizace.

Požadavků na automatizovanou linku bylo několik. Menší náročnost na obsluhu, vyšší kapacita a větší přesnost uložení nakrájených plátků. Také bylo zapotřebí připojení na vnitropodnikový informační systém. Našim očekáváním nejlépe vyhovovala společnost Weber, která splnila všechny požadavky a navíc má všechny prvky vzájemně integrované do jednoho celku.

Novou linku tvoří nářezový stroj CCS 604 RCS, který dokáže zpracovávat naše produkty s rychlostí až 600 řezů za minutu. Mezi jeho výhody patří přesný řez, různé typy skládání nařezaného produktu, možnost krájet několik výrobků najednou a velmi pokročilý software se zpětnou vazbou o činnosti stroje.

Dalšími zařízeními jsou balící stroje wePACK 7000 a vkládací robot wePICK 7000. Robot wePICK vkládá porce salámů, které nařezal nářezový stroj do vaničky. Vaničku připravil balící stroj wePACK. To vše s přesností desetiny milimetru. Balící linka může pracovat s velkým množstvím různých fólií. Dokáže zpracovat všechny typy fólií, které se v masném průmyslu používají. Součástí linky je stroj na etiketování, zařízení pro kontrolu hmotnosti a také detektor kovu.

Výsledkem této inovace je vysoká úroveň čistoty a hygieny, precizní kvalita a bezchybné balení šunek a salámů. S pomocí těchto novinek a dalších inovací chceme plnit dlouhodobé cíle společnosti, zejména snižování plastové zátěže. Na této lince budeme postupně snižovat tloušťku jednotlivých fólií a také máme v plánu začít používat stoprocentně recyklovatelné materiály.

Žijte Krásně

Volná místa Akční leták Ochutnávky