1,6 kg vařeného vepřového plecka
400 g vepřových kůží
1 l vývaru z kůží
10 g česneku
40 g soli
7 g mletého černého pepře
10 g sušené majoránky
1 ks umělý velký sáček (střevo) na tlačenku
Rádi byste si v domácím prostředí vyrobili vlastní tlačenku, hodnou mistra řezníka? Náš řezník Dan vám přináší vynikající tradiční recept.