2 lžíce rostlinného oleje
1 čerstvá chilli paprička
2 cibule
600 g předního hovězího masa
6 stroužků česneku
4 plátky čerstvého zázvoru
2 hvězdičky badyánu
1 celá skořice
1 větší rajče
2 bobkové listy
1,5 lžičky mleté sladké papriky
sůl
2 lžice sójové omáčky
K PODÁVÁNÍ:
asijské nudle
jarní cibulka
čerstvý koriandr
Cibuli pokrájejte nahrubo, chilli papričky nasekejte. Cibuli a papričky nechte zesklovatět na rozpáleném oleji, přidejte maso pokrájené na kostky a ze všech stran ho opečte.
Maso zasypejte plátky česneku a zázvoru, přidejte badyán, skořici, pokrájené rajče, bobkové listy, sladkou papriku (můžete nahradit pálivou), vrchovatou lžičku soli, sójovou omáčku a 1 a ¼ litru vody. Vařte asi 2 hodiny, až je maso úplně měkké.
Na závěr vyjměte z polévky koření a případně ji ještě dochuťte. Polévku podávejte s asijskými nudlemi a nasekanou jarní cibulkou a čerstvým koriandrem.
