500 g Vepřové sádlo škvařené 500 g
500 g vepřová krkovice bez kosti
2 ks citron
200 ml suché bílé víno
sůl a mletý černý pepř
Tip pro vás: Na rillettes si nejvíce pochutnáte s křupavým a čerstvým tmavým pečivem. Můžete doplnit také nakrájenou jarní cibulkou a orestovanými plátky slaniny. Vynikající jsou rillettes také s kyselým okurkem.