Suroviny
100 g Dušená šunka standard hranatá krájená 100 g
200 g čerstvého špenátu
1 vejce
2 bílky
4 žampiony
1 lžíce olivového oleje
sušená rajčata (nemusí být)
pažitka
čerstvá rajčata na ozdobu
TIP PRO VÁS:
Namísto šunky můžete použít Staročeskou slaninu Krásno.
Příprava
- Špenát omyjte, spařte horkou vodou a nechte okapat.
- Na rozpálené teflonové pánvi osmahněte s olivovým olejem oloupané na plátky nakrájené žampiony.
- Poté přilijte rozšlehané vejce s bílky, špenát, nakrájenou šunku a sušená rajčata a pod pokličkou nechte zapéct.
- Na talíři ozdobte rajčaty a pažitkou, podávejte s pečivem.
