Päť tipov od mäsiara na perfektné grilovanie údenín | MP Krásno

Krásno

Päť tipov od mäsiara na perfektné grilovanie údenín

Radí mäsiar Dan
Pět tipů od řezníka pro perfektní grilování uzenin

Grilovanie nie je žiadna veda, ale stojí za to dohliadnuť na pár vecí, aby bol výsledok perfektný. Zamerajte sa na kvalitné údeniny bez lepku, s vysokým obsahom mäsa a spríjemnite si oddych v záhrade alebo v prírode chrumkavými klobáskami a voňavými špekáčikmi.

  1. Nakupujte len kvalitné údeniny. Zamerajte sa na zloženie a na obsah mäsa. Suroviny nechajte pred grilovaním postáť pri izbovej teplote.
  2. Aj údeniny si zaslúžia marinádu. Nemusí byť vôbec zložitá – základom môže byť olivový olej, soľ a mleté čierne korenie.
  3. Strážte si teplotu grilu. V strede grilu na mriežke by sa mala pohybovať medzi 250 ° a 300 °C. Ak používate gril na drevené uhlie, nechajte palivo v grile rozpaľovať zhruba 40 minút, aby na ňom vznikla vrstva sfarbená dobiela. Ak používate plynový gril, rozohrejte ho 15 až 20 minút pred grilovaním.
  4. Správne si načasujte postup grilovania. Menšie kusy, ako sú práve párky alebo klobásy na grilovanie, podávajte ihneď priamo z grilu.
  5. Chystáte táborák? Nepodceňujte ani prípravu špekáčikov. Narežte ich do jednej tretiny krížovým zárezom z oboch strán a opekajte ich dozlatista v horúcom vzduchu, ktorý stúpa z ohňa, nie priamo v plameňoch.
Volná místa Ochutnávky