Až budete vyberať, čo hodiť na gril alebo čo si opiecť nad ohniskom, nedajte sa zmýliť zavádzajúcimi názvami „táboráčik“ alebo „opekáčik“. Neberte ani safaládky. Nezameniteľnú vôňu a chuť letného opekania vám prinesie jedine kvalitná údenina, akou je špekáčik z Krásna.
Zatiaľ čo v safaládkach alebo v „opekáčikoch“ sa môže skrývať prakticky čokoľvek, výrobok označený ako špekáčik musí podľa legislatívy obsahovať minimálne 40 percent mäsa (hovädzie, bravčové, prípadne teľacie) a maximálne 45 percent tuku.
Pri jeho výrobe sa nesmú používať separát, kuracia koža, farbivá ani sójová múka. V huncútskych špekáčikoch Krásno nenájdete vôbec žiadnu múku. Sú totiž bez lepku. Vyrábame ich z bravčového a hovädzieho mäsa a slaninky, ktorá je badateľná na reze. Pripravte si z nich napríklad grilované spekáčiky v slaninke alebo si ich len tak opečte nad ohniskom.
V Krásnosvete nájdete množstvo tipov na výlety do rôznych miest v Česku aj na Slovensku, na mnohých si môžete špekáčik dokonca aj opiecť.
