Videorecept na prípravu výborného grilovaného hovädzieho steaku s osviežujúcim kapustovým šalátom pre vás nachystal sám majiteľ firmy MP Krásno, a.s., mäsiarsky majster Karel Pilčík. V programe Českej televízie Hobby naší doby ho privítala legendárna herečka Jiřina Bohdalová.
Chystáte sa prekvapiť svoju návštevu vynikajúcim grilovaným jedlom, ktoré ju celkom ohromí? Grilovaná hovädzia roštenka je prekvapivo mäkké a lahodné mäso. Vyberajte však roštenku s jemným tukovým mramorovaním pre väčšiu šťavnatosť. Nakrájajte ju na hrubšie plátky a tieto výdatne osoľte a okoreňte.
Kapustový šalát pripravíte z najemno nakrájanej hlávkovej kapusty, ktorú zmiešate s nasekaným čerstvým kôprom. Pridajte najemno nakrájanú jarnú cibuľku a zmiešajte všetko s bielym jogurtom. Do šalátu pridajte ešte lyžičku medovej horčice, dve lyžice vínneho octu a dve lyžice olivového oleja.
Plátky roštenky položte na prudko rozpálený gril a pripravujte pod zakrytým vekom 2,5 – 3 minúty z každej strany na prípravu medium. Grilujte o jednu minútu viac, ak chcete mať plátok mäsa úplne prepečený.
Celé video s prípravou nájdete na webe Českej televízie: Grilovaná bravčová roštenka s kapustovým šalátom
