Videorecept na prípravu výborných a voňavých grilovaných klobások s avokádovou salsou pre vás nachystal sám majiteľ firmy MP Krásno, a.s., mäsiarsky majster Karel Pilčík. V programe Českej televízie Hobby naší doby ho privítala legendárna herečka Jiřina Bohdalová.
V programe Českej televízie Hobby naší doby predviedol kus svojho kulinárskeho umu mäsiarsky majster Karel Pilčík. Majiteľ firmy MP Krásno, a.s., spolu s herečkou Jiřinou Bohdalovou pripravil vynikajúce letné grilované jedlo.
SUROVINY:
Základom perfektného grilovania je kvalitná a pravá Valašská klobása. Receptúru tejto jedinečnej regionálnej klobásy využíva rodina Pilčíkovcov takmer 30 rokov a obsahuje okrem iného aj majorán a jemne drvenú rascu.
Salsu tvorí zrelé avokádo, ktoré rozkrojíme a využijeme z neho vnútornú zelenú dužninu. Tú zmiešame s nakrájanou jarnou cibuľkou a paradajkou. Vmiešame lyžicu limetkovej šťavy, soľ, čerstvo mleté čierne korenie a dve lyžice olivového oleja.
Zľahka nakrojené klobásky položíme na rozpálený gril a ku koncu ich času na grile pridáme na gril pozdĺžne rozkrojené (ale nedokrojené) bagetky, aby sa prehriali a získali chrumkavú kôrku.
Bagetky po opečení potrieme hrubšou vrstvou salsy a vložíme do nich ugrilované klobásky.
Prajeme vám dobrú chuť.
Pozrite si celé video priamo na webe Českej televízie: Video – Hotdog s klobásou a avokádovou salsou
