Bageta s mäsovými guľkami a s cibuľkou | MP Krásno
Suroviny

2 veľké celozrnné bagety
500 g mletého bravčového mäsa
5 cibúľ
2 vajíčka
soľ
mleté čierne korenie
2 dl červeného vína
1 pár vetvičiek čerstvého tymianu
3 lyžice červeného vínneho octu
3 lyžice cukru
3 lyžice masla
100 g čedaru
2 hrste šalátových listov

Príprava

Najprv si pripravte mäsové guľky. Mleté mäso dajte do misy, pridajte k nemu soľ, mleté čierne korenie a celé vajíčka a všetko dôkladne premiešajte. Navlhčenými rukami vytvarujte guľôčky, poukladajte ich na plech, na papier na pečenie a pečte asi 40 minút na 180 °C.

Cibule ošúpte a nakrájajte na polovice koliesok. V panvici rozpusťte maslo a pozvoľna na ňom opekajte cibuľu asi 20 minút dozlatista. Potom pridajte k cibuli tymian a zalejte ju červeným vínom. Miešajte tak dlho, kým sa nevyvarí prebytočná tekutina.

Na záver pridajte vínny ocot a cukor, premiešajte a restujte, kým cibuľa nebude mať tmavohnedú farbu. Bagety rozkrojte, rozvrstvite na ne opečenú cibuľku, na ňu poukladajte čedar, mäsové guľky a na záver šalát natrhaný na kúsky.


Volná místa Ochutnávky