500 g bravčového bôčika
4 ks Vidiecká klobása
500 g Moravské údené
2 hrnčeky bravčového vývaru
2 cibule
1 ks biela časť póru
soľ
čierne korenie
Aká by to bola fašiangová hostina bez poriadneho pekáča, plného mäsa. Recept je veľmi jednoduchý a stihnete ho pripraviť aj počas prípravy fašiangových šišiek.
Cibuľu nakrájajte na väčšie kúsky. Bravčový bôčik nakrájajte na hrubšie plátky, ktoré osoľte a okoreňte podľa vlastnej chuti. Uložte ich do pekáča a podlejte jedným hrnčekom vývaru. Pečte pri 180 °C približne pol hodiny. V priebehu pečenia nakrájajte údené mäso a klobásku, ktoré pridajte do pekáča. Dolejte vývar a pečte pri 150 °C ďalších 20 až 30 minút do zmäknutia bôčika. Fašiangový pekáč, ktorý doslova preteká mäsom, podávajte hosťom s kysnutou kapustou a zemiakmi. Skvele sa však hodí aj k špenátu a zemiakovým knedliam.
V průběhu pečení nakrájejte uzené maso a klobásku, které přidejte do pekáče. Dolijte vývar a pečte při 150° C dalších 20 až 30 minut do změknutí bůčku. Masopustní pekáč, který doslova přetéká masem, podávejte hostům s kysaným zelím a brambory. Skvěle se však hodí i ke špenátu a bramborovým knedlíkům.
Dalšie fašiangové recepty:
