Na hamburger (okrem mäsa):
4x hamburgerová žemľa
8 plátkov syra – ideálne cheddar
4 plátky
2 paradajky
1 šalát
4 vajcia
Tatárska omáčka alebo kečup
Na mäso:
450 g mletého mäsa
1 čajová lyžička lisovaného cesnaku
2 polievkové lyžice jemne nasekanej cibule
1/2 čajovej lyžičky worcesterskej omáčky
Štipka soli soli
Štipka korenia
V mise zmiešame cibuľu, cesnak, mäso, čierne korenie, soľ, worcesterskú omáčku a dôkladne všetko premiešame. Zo zmesi utvoríme 4 bochníky s veľkosťou žemle, s výškou 1,5 – 2 cm. Paradajky nakrájame na kolieska. Šalát natrháme na väčšie kusy. Pripravíme si plátky syra a pečeného bôčika.
Pečený bôčik osmažíme na panvici dochrumkava a dáme ho bokom. Potom si usmažíme vajcia na štýl volského oka a dáme ich na tanier pod pokrievku, nech veľmi nevychladnú.
Dáme grilovať mäso na kontaktný gril alebo na vhodnú panvicu na grilovanie. Grilujeme pri stredne vysokej teplote 3 – 5 minút z každej strany. Na posledné 3 minúty položíme na vrch mäsa plátok syra.
V rovnakej chvíli je potrebné opiecť aj žemľu. Tú môžeme opiecť na grile spolu s mäsom.
V momente, keď máme všetko opečené a ugrilované, začíname rýchlo zdobiť hamburger. Na spodnú stranu žemle natrieme kečup alebo tatársku omáčku a na to naukladáme zeleninu. Na ňu položíme plátok mäsa, na ktorom je už krásne roztopený syr. Ďalej príde vajce, pečený bôčik a ďalší plátok syra. Hornú časť žemle opäť potrieme kečupom alebo tatárskou omáčkou.
