Příprava

Hovädzie mäso nakrájajte na kocky. V hlbšej panvici rozohrejte olej, vsypte všetku nakrájanú cibuľu a opražte dohneda. Pridajte prelisovaný cesnak a nechajte ho rozvoňať. Do panvice vložte pokrájané hovädzie mäso a nechajte ho zatiahnuť. K mäsu pridajte červenú pokrájanú papriku, mletú sladkú papriku, paradajkové pyré podľa potreby, čili papričky a čerstvo mleté čierne korenie. Zmes podlejte podľa potreby hovädzím vývarom a duste domäkka. Nakoniec pridajte čerstvý majorán, podlejte ešte podľa potreby vývarom a duste ďalej, kým sa tekutina nezredukuje. Podľa chuti pridajte soľ a mleté čierne korenie a ešte všetko premiešajte. Guláš podávajte s pečivom, ryžou alebo s cestovinami.