800 g zadného hovädzieho
2 čili papričky
paradajkové pyré
hovädzí vývar
soľ
čierne korenie
500 g cibule
4 strúčiky cesnaku
1 veľká červená paprika
slnečnicový olej
majorán
mletá sladká paprika
Hovädzie mäso nakrájajte na kocky. V hlbšej panvici rozohrejte olej, vsypte všetku nakrájanú cibuľu a opražte dohneda. Pridajte prelisovaný cesnak a nechajte ho rozvoňať. Do panvice vložte pokrájané hovädzie mäso a nechajte ho zatiahnuť.
K mäsu pridajte červenú pokrájanú papriku, mletú sladkú papriku, paradajkové pyré podľa potreby, čili papričky a čerstvo mleté čierne korenie.
Zmes podlejte podľa potreby hovädzím vývarom a duste domäkka. Nakoniec pridajte čerstvý majorán, podlejte ešte podľa potreby vývarom a duste ďalej, kým sa tekutina nezredukuje.
Podľa chuti pridajte soľ a mleté čierne korenie a ešte všetko premiešajte.
Guláš podávajte s pečivom, ryžou alebo s cestovinami.
