Suroviny
500 g polohrubá múka
250 g Bravčová masť 500 g
2 ks vajcia
3/4 hrnčeka mlieko (cca 200 ml)
80 g droždie
100 g hrubá múka
100 g cukr
100 g maslo
Ovocie podľa chuti – čerešne, jahody, marhule
Príprava
Ovocná sezóna je opäť tu! Nazbierajte si svoje obľúbené ovocie a upečte lahodný a šťavnatý koláč s mrvenicou. Poteší vás aj celú rodinu.
Postup:
- Z vlažného mlieka, droždia a dvoch lyžičiek cukru nechajte vzísť kvások. Do misky nasypte múku, zvyšok cukru, vajcia, zmäknutú masť pri izbovej teplote (alebo tuhú nastrúhanú) a kvások.
- Zo surovín spracujte cesto a dajte rovno na plech. Ten použite nevymazaný a nevysypaný. Cesto je mastné dosť. Vytlačte cesto ručne do strán, aby ste urobili zvýšený okraj.
- Na cesto môžete dať ovocie mrazené alebo čerstvé. Použite také, ktoré máte najradšej – slivky, marhule, čučoriedky, ríbezle. Kyslé ovocie ako slivky alebo ríbezle je vhodné na povrchu zľahka posypať krupicovým cukrom.
- Pripravte si mrvenicu. Hrubú múku, cukor a maslo ručne prehnetiete tak, aby sa suroviny zmiešali, ale mrvenica mala sypkú konzistenciu. Mrvenicou posypte koláč a pečte ho v predhriatej rúre pri 180 °C dozlatista.
