Suroviny
1 hrnček kuskusu
4 lyžice olivového oleja
1 a 3/4 hrnčeka zeleninového alebo mäsového vývaru
300 g Božská šunka najvyššej kvality
1 ks červenej papriky
2 ks bielej papriky
250 g cherry paradajok
4 ks jarnej cibuľky
soľ, čierne korenie
Príprava
- Kuskus dajte do hrnca alebo do misy a pridajte k nemu olej a trochu soli. Premiešajte vidličkou. Miešajte tak dlho, kým sa guľky kuskusu pekne neobalia olejom.
- Zalejte vrelým vývarom. Prikryte pokrievkou a nechajte päť minút napučať. Ak návod na prípravu na vašom kuskuse radí dlhší čas, dajte mu dlhší čas, môže to byť aj desať minút. Potom odkryte pokrievku a prevzdušnite kuskus vidličkou.
- Božskú šunku nakrájajte na malé kocky. Papriky tiež na malé kocky, paradajky na plátky alebo na štvrtinky. Jarnú cibuľku nakrájajte na kolieska.
- Zeleninu vmiešajte do kuskusu. Dochutiť môžete čerstvými bylinkami.
Kto má chuť, môže si pripraviť ešte zálievku. Kuskus môžete podávať teplý aj studený.
Náš tip
- k tomuto receptu sa výborne hodí ešte 100 g nahrubo nastrúhaného ementálu.
- pripravte si rôzne zálievky, ktoré urobia kuskus ešte zaujímavejší – kyslú smotanu s trochou cesnaku, jogurt s horčicou atď. Podľa chuti.
