4 ks Klobása s kapustou
4 krajce chleba
2 baklažány
6 strúčikov cesnaku
4 lyžice olivového oleja
100 g cherry paradajok
soľ a mleté čierne korenie
Baklažány nakrájajte na hrubé plátky, osoľte a nechajte orosiť. Keď sa povrch baklažánu orosí, zotrite tekutinu papierovou utierkou a plátky potrite dvoma rozdrvenými strúčikmi cesnaku rozpustenými v jednej polievkovej lyžici olivového oleja. Plátky zľahka opeprite a opečte na grile.
Grilované baklažány preložte do misky, pridajte zvyšný roztlačený cesnak, zvyšný olej, štipku soli a trochu korenia. Nakoniec pridajte nadrobno nakrájané cherry paradajky. Premiešajte a zároveň roztlačte vidličkou.
Ugrilujte plátky chleba a najmä klobásy s kapustou, do ktorých ste predtým urobili niekoľko zárezov.
Hotovú klobásu nakrájajte na hrubé kolieska a položte na chlieb potretý baklažánovou nátierkou.
