2 lyžice rastlinného oleja
1 čerstvá čili paprička
2 cibule
600 g predného hovädzieho mäsa
6 strúčikov cesnaku
4 plátky čerstvého zázvoru
2 hviezdičky badiánu
1 celá škorica
1 väčšia paradajka
2 bobkové listy
1,5 lyžičky mletej sladkej papriky
soľ
2 lyžice sójovej omáčky
NA SERVÍROVANIE:
ázijské rezance
jarná cibuľka
čerstvý koriander
Cibuľu pokrájajte na hrubo, čili papričky nasekajte. Cibuľu a papričky opražte na rozpálenom oleji na sklovito, pridajte mäso pokrájané na kocky a zo všetkých strán ho opečte.
Mäso zasypte plátkami cesnaku a zázvoru, pridajte badián, škoricu, pokrájanú paradajku bobkové listy, sladkú papriku (môžete nahradiť štipľavou), vrchovatú lyžičku soli, sójovú omáčku a 1 a ¼ litra vody. Varte asi 2 hodiny, až je mäso úplne mäkké. Na záver vyberte z polievky korenie a prípadne ju ešte dochuťte.
Polievku podávajte s ázijskými rezancami, nasekanou jarnou cibuľkou a s čerstvým koriandrom.
