Pohánkový koláč s orechmi a hrozienkami | MP Krásno
Suroviny

3 ks vajec – žĺtok a bielok zvlášť
60 g hladkej pohánkovej múky
180 g práškového cukru
50 g kakaa
50 g nasekaných hrozienok (namočených aspoň hodinu vo vode alebo v rume)
40 g vanilkového cukru
180 g mletých vlašských orechov
30 g oleja alebo rozpustenej masti
maslo na vymastenie plechu
1 hrsť hrubej múky na vysypanie plechu

Príprava
  1. Rozohrejte rúru obojstranne na 180 °C.
  2. Z vaječných bielkov vyšľahajte metlou tuhý sneh.
  3. V mise spoločne zmiešajte vaječné žĺtky s hrozienkami, cukrom a ďalšími sypkými ingredienciami.
  4. Do zmesi po zamiešaní nalejte rastlinný olej alebo mierne rozpustenú vlažnú masť. Pridajte vyšľahaný sneh a všetko opatrne vmiešajte.
  5. Vymažte si formu na biskupský chlebíček maslom a vysypte hrubou múkou. Do formy potom preložte cesto na koláč.
  6. Pečte približne 20 minút v rozohriatej rúre.
  7. Po vytiahnutí z rúry počkajte päť minút a potom koláč opatrne vyklopte na mriežku a nechajte celkom vychladnúť.

Volná místa Ochutnávky