Příprava

V mise zmiešajte preosiatu múku s kúskami masla, žĺtkami a kefír a rýchlo vypracujte hladké a nelepivé cesto. Vytvarujte z neho guľu, zabaľte ju do potravinárskej fólie a dajte ju aspoň na 3 hodiny do chladničky. Potom guľu cesta rozkrojte napoly a z každej polovice vyvaľkajte asi 3-milimetrový plát. Pomocou pravítka z plátov nakrájajte pruhy 20 cm dlhé a 3 cm široké. Pruhy omotajte okolo kovových formičiek na trubičky potretých maslom, v spoji cesto k sebe pritlačte. Rúru rozohrejte na 220 °C. Trubičky rozmiestnite na plech vyložený papierom na pečenie v dostatočných rozstupoch a pečte, dokým nezružovejú, asi 15 minút. Ešte vlažné ich vyberte z formičiek a nechajte vychladnúť.