500 g Bravčová masť 500 g
500 g bravčovej krkovičky bez kosti
2 ks citróna
200 ml suchého bieleho vína
soľ a mleté čierne korenie
Tip pre vás: Na rillettes si najviac pochutnáte s chrumkavým a čerstvým tmavým pečivom. Môžete doplniť aj nakrájanou jarnou cibuľkou a orestovanými plátkami slaniny. Vynikajúce sú rillettes aj s kyslou uhorkou.