8 plátkov toastového chleba (možno nahradiť iným pečivom)
200 g tvrdého sýra (čedar alebo gouda)
2 ks jarné cibuľky
200 g Staročeská slanina
5 ks vajec
180 ml mlieka
čajová lyžička obľubeného korenia
200 g zelených byliniek
Predhrejte rúru na 175 °C. V miske vidličkou rozšľahajte vajcia s mliekom a korením. Pridajte na kocky nakrájanú slaninu (najlepšie opečenú, môžete ju nahradiť aj šunkou Krásno), tvrdý syr, jarnú cibuľku a zelené bylinky.
Nakoniec primiešajte na kocky nakrájaný toastový chlieb (alebo iné pečivo), z ktorého odkrojte kôrky. Lyžicou naplňte košíčky na muffiny (papierové alebo formu vymastenú tukom) takmer po okraj a pečte asi 15 minút, kým nezískajú zlatohnedú farbu. Zapečené syrové muffiny ozdobte zelenými bylinkami a paradajkami a podávajte.
Prajeme vám dobrú chuť.
Tip: Máte zvyšky uvarených cestovín? Môžete ich použiť v tomto recepte namiesto pečiva, zvyšok postupu zostáva rovnaký. Do týchto muffinov sa výborne hodí napríklad aj špenát.
