NA ŘEZNE:
4 plátky bravčovej krkovičky (160 – 200 g) bez kostí
2 ks vajcia
5 - 6 lyžíc hladkej múky
3 ks tvrdých rožkov nastrúhaných v robote alebo na strúhadle na strúhanku
soľ
200 g Bravčová masť 500 g
NA ŠALÁT:
1,2 kg zemiakov typu A – šalátových
1 ks veľká mrkva
80 g zeleru
80 g koreňového petržlenu
1 ks malá cibuľa
4 ks vajcia uvarené natvrdo
160 g nakladaných uhoriek a nálev
2 lyžice nálevu z nakladaných uhoriek
6-8 lyžíc majonézy
2 lyžičky plnotučnej horčice
soľ, čierne korenie
PRÍPRAVA REZŇOV:
PRÍPRAVA ŠALÁTU:
TIP PRE VÁS:
Rezne smažené na bravčovej masti majú jedinečnú a nezameniteľnú chuť v porovnaní s rezňami smaženými na rastlinnom oleji. Prečítajte si aj náš článok o masti a jej vplyve na ľudské zdravie.