Suroviny
1 stredná tekvica hokkaido
2 cibule
1 lyžička morskej soli
olivový olej
voda nebo zeleninový vývar
kyslá smotana
Vidiecká klobása
Príprava
Tekvicu nakrájajte na stredne veľké kocky, ktoré spolu s nakrájanou cibuľou opražte na kvalitnom oleji. Pridajte vodu, osoľte a nechajte zovrieť. Varte zhruba 20 až 30 minút až do zmäknutia. Potom všetko rozmixujte. Klobásu nakrájanú na kolieska opražte a vložte do polievky.
