Suroviny
200 g Amálka šunka najvyššej kvality
300 g mrazeného hrášku
100 g bielej časti póru
1/2 strúčika cesnaku
4 lyžice olivového oleja
1 lyžička citrónovej šťavy
4 listy mäty
1/2 lyžičky soli
celozrnný hriankový chlieb
jarná cibuľka na ozdobu
Príprava
- Hrášok a na kolieska nakrájaný pór dajte do hrnca a zalejte vodou. Varte päť minút na strednom plameni. Zlejte vodu a hrášok s pórom nechajte vychladnúť.
- Oboje presuňte do vyššej úzkej nádoby. Pridajte prelisovaný cesnak, olivový olej, citrónovú šťavu, mätové listy a soľ. Rozmixujte tyčovým mixérom. Zmes nemusí byť úplne hladká.
- Hriankový chlieb opečte dochrumkava v hriankovači. Šunku medzitým nakrájajte na malé kocky.
- Opečené hrianky natrite hráškovým pestom, poriadne vysokú vrstvu. Navrch nasypte šunku a na kolieska nakrájanú jarnú cibuľku.
