Suroviny
4 ks celozrnnej tortilly
8 ks vejec
3 lyžice kyslej smotany
250 g Bačovská šunka výberová
4 ks jarnej cibuľky
kúsok masla
soľ, čierne korenie
Príprava
- Šunku nakrájajte na kocky. Cibuľku nakrájajte na kolieska. Vajíčka vyklepnite do misky.
- Vo veľkej panvici rozohrejte maslo. Vsypte na kocky nakrájanú šunku a opekajte päť minút. Pridajte ľahko prešľahané vajíčka z misky, ochutené soľou a zľahka čiernym korením.
- Keď budú vajíčka hotové, pridajte kyslú smotanu a dôkladne premiešajte. Zložte z platne a vmiešajte jarnú cibuľku.
- Miešané vajcia so šunkou naplňte do nahriatych tortíll. Prehnite alebo zamotajte a ihneď podávajte.
Ako ohriať tortilly?
- navlhčite ich trošičku vodou, dajte do mikroténového vrecúška a ohrejte ich chvíľu v mikrovlnnej rúre
- navlhčite ich zľahka vodou a dajte ohriať do rúry vyhriatej na 150 °C
- ohrejte ich chvíľu v paráčiku na knedle
- ohrejte ich na grile
Tip k receptu
- do miešaných vajíčok pridajte 100 g nastrúhanej goudy alebo čedaru
- namiesto jarnej cibuľky použite cibuľu obyčajnú, ktorú osmažte až do sklovita a následne na ňu vlejte vajíčka – pripravíte tak klasické miešané vajíčka
- do miešaných vajíčok nasekajte pažítku
