Tortilly z masti so špenátovou plnkou | MP Krásno
Suroviny

500 g hladkej múky
260 ml horúcej vody
200 g Bravčová masť 500 g
1 lžička soli
NA PLNKU:
250 g kuracieho mäsa
220 g listového špenátu
soľ
mleté čierne korenie
2 strúčiky cesnaku
muškátový kvet
1 smotana na varenie
100 g syra typu niva

Príprava

K múke prilejte vodu, pridajte masť, osoľte a všetko dôkladne premieste.

Len čo sa zmes spevní, premiestnite ju na pracovnú dosku a vypracujte z nej nelepivé cesto. Cesto rozdeľte na niekoľko častí, z každej vytvarujte asi 3 mm vysokú placku.

Tortilly opekajte na suchej panvici z oboch strán dozlatista. Kuracie mäso pokrájajte na tenšie rezančeky, osoľte ich a okoreňte. Mäso opražte na rozpálenom oleji, pridajte k nemu jemne nasekaný cesnak, nakrájaný špenát a štipku muškátového kvetu. Prilejte toľko smotany, aby konzistencia špenátu zostala krémová.

Na záver prisypte nastrúhaný alebo rozdrobený syr a nechajte ho v zmesi rozpustiť. Tortilly naplňte hotovou zmesou a podávajte so zeleninovým šalátom.


Volná místa Ochutnávky