Suroviny
Čo budeme potrebovať? Párky, slaninu, vajíčka, paradajky, huby, hriankový chlieb a fazuľu. Tieto suroviny sú základným stavebným kameňom úplných anglických raňajok. Recept nižšie je pre jednu osobu.
1 ks Valašské páročky 200 g
3 plátky Anglická slanina lisovaná
2 plátky hriankového chleba
1 konzerva fazúľ
1 veľké vajce
1–2 paradajky
1–2 stredné šampiňóny
soľ, čierne korenie a olivový olej
Príprava
Ideálny na prípravu je kontaktný gril, prípadne veľká panvica. Osmažené ingrediencie udržiavajte teplé v uzatvorenej nádobe (napr. v prikrytej mise) alebo na tanieri v rúre predhriatej na nižšiu teplotu.
- Ako prvé dajte na gril párky. Robte ich pozvoľna na miernom žiari asi 10 minút. Nezabúdajte ich občas otočiť. Po 10 minútach zosilnite žiar na stredný a pečte ďalších 5 minút.
- Potom pridávajte ďalšie suroviny podľa toho, čo vám panvica alebo gril kapacitne dovolí. Slanina bude potrebovať 2 – 4 minúty z každej strany.
- Huby očistite, pokvapkajte olejom a dochuťte soľou a čiernym korením. Položte ich stopkou nahor na gril a opekajte 3 minúty z každej strany.
- Paradajky rozkrojte cez prostriedok, dochuťte soľou, čiernym korením a olejom a opekajte, kým nezmäknú a stále držia tvar.
- Opečte hriankový chlieb. Môžete aj na grile, kde boli ostatné suroviny. Chlieb tak nasaje chuť slaniny a húb.
- V hrnci ohrejte fazuľu.
- Vajcia urobte na štýl volského oka na panvici. Pre najlepšiu chuť je dobré smažiť vajcia na masle, prípadne na masti.
- Hneď ako je všetko hotové, tak ihneď servírujeme. Dobrú chuť!
