Suroviny
20 g masla
220 g hladkej múky
3 vajcia
300 ml mlieka
6 g kypriaceho prášku
50 g cukru
špetka soli
20 ml slivovice
Bravčová masť 500 g
Na posypanie: práškový cukor
marmeláda alebo brusnice
Potrebné vybavenie:
Naberačka, metlička, obracačka, kuchynský papier
Ďalšie tipy:
Namiesto sadla možno použiť rastlinný olej alebo kombináciu sadla a oleja. Nám však viac vyhovuje príprava na masti.
Tuk musí byť vo vyššej vrstve, aby boli smaženky ponorené.
Na posypanie si môžete vybrať čokoľvek. Okrem cukru môže byť výborná aj škorica alebo kakao.
Príprava
- V hrnci na miernom ohni rozpustite maslo.
- Do misky nasypeme múku, pridáme rozpustené maslo a potom ostatné prísady (mlieko, vajcia, krupicový cukor, soľ, slivovicu, kypriaci prášok) a všetko dôkladne premiešame metličkou.
- Cesto necháme 10 minút odpočívať pri izbovej teplote.
- Na panvici na strednom ohni rozohrejte masť.
- Cesto premiešajte a pomocou naberačky ho vlievajte do horúcej masti tenkým pramienkom, aby sa vytvoril nepravidelný slimák.
- Smažte na každej strane asi minútu dozlatista.
- Hotové lievance vyberte ideálne perforovanou obracačkou a položte ich na kuchynský papier, aby sa z nich odcedil prebytočný tuk.
- Pred podávaním posypte práškovým cukrom.
- Lievance sú vynikajúce s marmeládou alebo brusnicami.
