Suroviny
150 g Slanina deda Pilčíka H+H
400 g zemiakov
2 ks cibule
200 g Valašská klobása
2 lžíce hladkej múky
400 g kyslej kapusty
200 g kyslé smotany
2 lyžičky rasce
2 ks bobkové listy
8 guľôčok nového korenia
1 lžíce Bravčová masť 500 g
Príprava
Tradičná valašská polievka, ktorá je taká hustá, že často stačí ako hlavné jedlo.
- Pripravte si hrniec, vložte doň ošúpané a na kúsky nakrájané zemiaky. Prilejte vodu tak, aby bola tesne nad povrchom zemiakov. Dochuťte soľou a rascou a priveďte do varu.
- Kapustu vložte do ďalšieho hrnca a pridajte 150 ml vody. Pridajte bobkový list a nové korenie. Oboje varte, kým zemiaky nezmäknú. Potom do hrnca s kapustou pridajte zemiaky aj s vodou, v ktorej sa varili.
- Slaninu nakrájanú na kocky, nahrubo nakrájanú cibuľu a kolieska klobásy opečieme na lyžičke masti. Posypte múkou a dôkladne premiešajte. Pridajte do hrnca s kapustou a uvarenými zemiakmi. Premiešajte a varte 15 minút.
- Nakoniec vmiešajte kyslú smotanu a soľ podľa chuti.
- Podávajte ihneď.
Prajeme vám dobrú chuť.
