110 g bieleho pečiva
125 ml mlieka
500 g mletého hovädzieho mäsa
500 g mletého bravčového mäsa
2 vajíčka
3 strúčiky cesnaku
2 lžíce šalviových lístkov
morská soľ
čerstvo mleté čierne korenie
špagety
Na ozdobenie vtáčikov:
1 mrkva
petržlenová vňať
vajíčko
celé čierne korenie
Do misy dajte nahrubo rozmixované pečivo, pokropte ho mliekom a premiešajte. Nechajte 5 minút odpočinúť, potom pridajte mleté hovädzie a bravčové mäso, vajíčko, drvený cesnak, najemno nasekané šalviové lístky, osoľte, okoreňte a dobre premiešajte. Navlhčenými rukami formujte guľôčky veľkosti vlašského orecha a poukladajte ich na plech vyložený papierom na pečenie.
Rúru rozohrejte na 200 °C. Guľôčky pečte 15 – 20 minút dozlatista. Po upečení dozdobte vtáčiky zobáčikom vykrojeným z kolieska surovej mrkvy a očká vytvorte z kúska uvareného vaječného bielka a z guľôčok čierneho korenia.
Špagety uvarte podľa návodu. Z jednotlivých porcií špagiet vytvorte hniezda a zasaďte do nich mäsové vtáčiky.
