Příprava

Z mlieka, vajec, múky a zo štipky soli si pripravte cestíčko. Konzistenciou by malo byť podobné cestu na palacinky. V panvici rozohrejte olej. Kvety namočte do cestíčka a vyprážajte ich vo vyššej vrstve oleja tak, že ich pridržiavate za stopku. Až bude kvet opražený z jednej strany, odstrihnite stopku a obracačkou otočte kvet na druhú stranu. Vypražený kvet preneste na tanier vyložený kuchynským pijavým papierom, do ktorého vsiakne prebytočný tuk. Kvety čiernej bazy môžete konzumovať buď naslano so zemiakovou kašou či s jogurtovým dipom, alebo ich ešte horúce môžete obaliť v škoricovom cukre.