2 ks zrelého avokáda
4 ks vajec
50 g Slanina deda Pilčíka H+H
1 ks cibule
štipka soli
štipka čierneho korenia
1 lyžica olivového oleja
1 hrsť byliniek na ozdobenie
Začnite si dopredu rozohrievať rúru na 200 °C. Medzitým máte čas na nakrájanie cibuľky najemno. Slaninu nakrájajte na drobné kocky alebo v prípade plátkového variantu na menšie štvorčeky.
Avokádo opatrne rozkrojte pozdĺžne, narežte na polovicu a vyberte z neho kôstku. Do jamky po kôstke vložte nakrájanú cibuľu so slaninou a na ne rozbite vajce. Potom vajce osoľte a okoreňte tak, ako to máte radi.
Vložte plech do predhriatej rúry a pečte 10 – 20 minút na 200 °C. Potom vyberte z rúry a môžete ihneď servírovať.
Na tanieri ešte avokádo pokvapkajte olivovým olejom a zľahka posypte nakrájanými bylinkami.
Prajeme vám dobrú chuť.
TIP PRE VÁS: S chuťou zapekaného avokáda sa skvele snúbi čerstvo nasekaná pažítka alebo jarná cibuľka. Chybu neurobíte ani s bazalkou. Máte radi pikantné jedlá? Pridajte na dozdobenie čili papričku nad alebo pod vajíčko.
