Příprava

Cibuli nakrájajte nadrobno a speňte na oleji. Pridajte na kocky nakrájané, mierne osolené hovädzie mäso a mierne opražte. Potom prisypte fazuľu, ktorú ste vopred namočili, a všetko zalejte vriacou vodou. Nakoniec prisypte krúpy a nechajte asi dve hodiny variť, občas premiešajte. Asi po hodine a pol zmes osoľte, mierne okoreňte a pridajte prelisovaný cesnak. Šólet je hotový, keď je fazuľa mäkká.