Zemiaky pečené s tvarohom a pečeným bokom

Zemiaky uvarte v šupke vo veľmi osolenej vode. Nechajte vychladnúť, ošúpte a nakrájajte na plátky. Cibuľu ošúpte, nakrájajte na mesiačiky. Pečený bok nakrájajte na plátky a každý plátok prekrojte na polovicu. Pripravte si panvicu. Ideálna je liatinová panvica, ktorú môžete celú vložiť do rúry. Ak ju nemáte, použite obyčajnú panvicu a zemiaky potom upečte v pekáči alebo zapekacej miske. Na panvicu dajte smažiť cibuľu s lyžicou masti. Po piatich minútach pridajte opečené plátky bravčového mäsa a restujte, kým cibuľa nezmäkne. Môže začať zlátnúť a bok začne byť chrumkavý. V tejto fáze pridajte zemiaky a ochuťte ich rascou. Môžete pridať aj svoje obľúbené korenie, ale nie je to potrebné. Bok dodá jedlu dokonalú chuť. Pečte ďalších päť minút. Vmiešajte tvaroh, do ktorého ste predtým vmiešali lyžičku soli a nastrúhaný syr. Vložte do rúry vyhriatej na 200 °C. Pečte 15 až 20 minút. Podávajte posypané nasekanou zelenou petržlenovou vňaťou a jarnou cibuľkou.