Příprava
- Kvasenú kapustu jemne prepláchnite pod tečúcou vodou. Intenzita prepláchnutia vo vode závisí od toho, či máte radšej kyslejšiu alebo sladšiu kapustu. Kapustu nakrájajte na menšie kúsky, aby sa Vám dobre jedlo. Vložte ju do hrnca, osoľte, pridajte rascu a zalejte vodou tak, aby bola kapusta celkom ponorená pod vodou. Zakryte hrniec pokrievkou a pomaly uduste kapustu do mäkka.
- Zatiaľ čo sa kapusta varí, očistite zemiaky a dajte ich variť. Určite stihnete aj nakrájať najemno cibuľu. Akonáhle kapusta zmäkne, pridajte k nej trochu zápražky na zahustenie a oslaďte cukrom. Je vhodné sladiť až v záverečnej fáze prípravy kapusty. Na bravčovej masti opečte cibuľku a vmiešajte do hotovej kapusty.
- Hrubozrnnú sekanú nakrájajte na plátky a ohrejte v rúre alebo krátko opečte na masti v panvici. Podávajte s hotovou kapustou a zemiakmi.
V tomto receptu najdete
Objevte další recepty v naší Kuchařce
Nátierka z bravčovej pečene
Gratinované zemiaky so šunkou DUO
Croissant plnený šunkou a vaječnou nátierkou
Mini zemiakové placky s pikantnou slaninou a syrom
Francúzska špecialita rillettes
Pečené kurča s červenou kapustou
Bravčová panenka Sous-Vide s tekvicovými nokmi
Pečené placky z krvavničkové kaše a zemiakov
