Perníčky s masťou

Tradičný a veľmi jednoduchý recept na perníčky s masťou. Vďaka masti sa nemusíte báť, že by vám do Vianoc nezmäkli. Masť im dodáva výnimočnú mäkkosť a okamžitú vláčnosť.

1. Poriadne premiešajte všetky sypké ingrediencie – teda múku, cukor, prášok do pečiva, jedlú sódu, korenie a kakao.
2. Pridajte do zmesi med, 4 vajcia a bravčovú masť. Masť ideálne hodinu pred prípravou cesta vyberte z chladničky, aby zmäkla.
3. Vypracujte cesto, ktoré nechajte aspoň pol hodiny odstáť.
4. Medzitým si predhrejte rúru na 180 °C.
5. Z cesta vyvaľkajte placku hrubú cca pol cm. Vykrajujte z neho tvary podľa vašej ľubovôle a fantázie.
6. Vykrojené tvary cesta vkladajte na plech, ktorý doplňte papierom na pečenie.
7. Pečte približne 7 minút. Ešte teplé perníčky potom zľahka potrite rozšľahaným vajcom.

Poleva:

• Polevu pripravíte veľmi jednoducho dlhým šľahaním všetkých ingrediencií na polevu. Pokiaľ sa vám poleva zdá príliš hustá, je možné ju doplniť citrónovou šťavou.