Cuketový koláč

Syr nastrúhajte nahrubo. Božskú šunku nakrájajte na kocky. Cibuľu nakrájajte nadrobno a opečte ju dozlatista na troche olivového oleja. Cuketu ošúpte a nastrúhajte nahrubo. Väčšie kusy cukety majú v sebe pomerne veľké semená. Pred strúhaním ich odstráňte. Menšie cukety sú naopak jemné a krehké a môžete ich nastrúhať aj so semienkami a šupkou. Nastrúhanú cuketu vložte do misy. Pridajte nastrúhaný syr a šunku nakrájanú na kocky. Vmiešajte kukuricu, z ktorej ste vypustili vodu. Pridajte vychladnutú osmaženú cibuľu a roztlačený cesnak. Dochuťte soľou, korením a majoránom. Pridajte vajcia a vmiešajte múku, ktorú ste predtým zmiešali s práškom do pečiva. Vymiešajte cesto a vylejte ho na plech vyložený olejom a vysypaný strúhankou. Pečte vo vyhriatej rúre pri 180 °C približne 45 minút dozlatista. Nechajte vychladnúť a podávajte. Možno so šalátom alebo len tak.