Pizza kapsy so salámou, šunkou a syrom

Do vlažnej vody rozdrobte droždie, pridajte cukor, premiešajte a nechajte na teplom mieste vziísť. Do misy dajte múku, soľ, vodu, olivový olej a kvások a vypracujte hladké, pružné cesto. Misku prikryte potravinárskou fóliou, vráťte ju na teplé miesto a nechajte asi hodinu kysnúť. Vykysnuté cesto rozdeľte na 8 častí. Z každého vytvarujte placky s priemerom 10 - 12 cm, potrite kečupom, posypte korením na pizzu, do polovice placky pridajte na plátky nakrájanú šunku, salámu a nastrúhaný syr. Placku preložte na polovicu a okraje stlačte vidličkou alebo prstami. Hotové kapsy nechajte 15 minút kysnúť na plechu vystlanom papierom na pečenie. Pred pečením ich potrite rozšľahaným vajcom a posypte sezamovými semienkami. Pečte približne 20 minút pri 200 °C.