1 kg 1 kg malých zemiakov
250 g Staročeská slanina
3 ks veľké cibule
rasca
tymián (najlepšie čerstvý)
400 g polotučného tvarohu
soľ
čerstvá pažítka a zelená petržlenová vňať
štipka sladkej papriky
lžíce Bravčová masť 500 g
Zemiaky uvarte v šupke v osolenej vode. Keď sú zemiaky mäkké, vodu z nich sceďte a položte ich na pracovnú dosku. Každý zemiak stlačte dlaňou a všetky ich poukladajte vedľa seba do pripravenej zapekacej misy ľahko vymastenej masťou.
Navrch posypte cibuľou nakrájanou na polkruhy a slaninou nakrájanou na kocky. Opäť trochu osoľte, pridajte lyžičku rasce a lyžičku tymiánu, najlepšie čerstvého.
Vložte do rúry predhriatej na 190 °C. Pečte, kým cibuľa nie je zlatistá a slanina chrumkavá. Trvá to približne 20 minút.
Medzitým si pripravte tvaroh. Dochuťte ju asi čajovou lyžičkou sladkej papriky, soľou podľa chuti a nadrobno nasekanými čerstvými bylinkami.
Podávajte s pečenými zemiakmi na tanieri.
