Nátierka z bravčovej pečene

Pečené mäso nakrájajte ostrým nožom alebo zľahka rozmixujte, ak chcete mať naozaj hladkú nátierku. Rozpáľte panvicu a pridajte na kolieska nakrájané biele časti jarnej cibuľky a nahrubo nasekaný cesnak. Smažte len krátko, aby sa uvoľnili chute, ale cibuľka zostala chrumkavá. Zelené časti jarnej cibuľky tiež nakrájajte na kolieska. V miske zmiešajte mäso s osmaženým cesnakom a jarnou cibuľkou (osmaženou aj zelenou). Pridajte majonézu alebo biely jogurt a horčicu. Všetko dôkladne premiešajte. Ak je zmes príliš suchá, môžete pridať viac majonézy/jogurtu. Ochutnajte a podľa potreby dochuťte soľou a korením. Pridajte nadrobno nasekanú petržlenovú vňať. Nátierku vložte na chvíľu do chladničky, aby sa chute spojili. Podávajte na čerstvom pečive. Najlepšie chutí na chrumkavom chlebe. Náš tip: Ak máte zvyšky opečenej cibule alebo inej zeleniny, ktorá sa opekala spolu s mäsom, pridajte ich do nátierky. Bude chutiť ešte lepšie.