Příprava
Príprava náplne:
- Cibuľu ošúpte a nakrájajte na jemné rezančeky.
- Slaninu nakrájajte na rezančeky.
- Rozpáľte nepriľnavú panvicu na strednú teplotu.
- Do horúcej panvice nalejte olej a za stáleho miešania na ňom orestujte slaninu dozlatista.
- Orestovanú slaninu vyberte lyžicou na kuchynský papier a nechajte vychladnúť.
- Na zvyšnom tuku v panvici (prípadne pridajte 1 lyžicu oleja) orestujte nakrájanú cibuľu do svetlej zlatistej farby. Vyberte ju z panvice do misky a nechajte vychladnúť.
- Žĺtky, vajcia a smotanu zľahka vyšľahajte v miske metličkou. Pridajte orestovanú cibuľu, slaninu a ostatné suroviny.
- V mise zmiešajte všetky suroviny. 280 g múky, 150 g studeného masla nakrájaného na kúsky, 2 žĺtky a 3 lyžice vody.
- Potom rukami prepracujte cesto. Z cesta vytvarujte guľu, ktorú pevne zabaľte do potravinárskej fólie a dajte na 2 hodiny odpočinúť do chladničky.
- Z odpočinutého cesta vyvaľkajte placku, ktorú vložte do vymazanej formy a prstami pritlačte okolo okrajov. Prebytočné cesto nad okrajom orežte nožom.
- Rozohrejte rúru na 200 °C.
- Cesto zakryte kruhom papiera na pečenie, zaťažte fazuľou a pečte v rozohriatej rúre 12 minút do zlatista.
- Predpečený korpus nechajte vo forme vychladnúť tak, aby nebol horúci, fazuľu uschovajte na ďalšie pečenie.
- Rozohrejte rúru na 170 °C.
- Do predpečeného korpusu nalejte premiešanú náplň.
- Pečte v rozohriatej rúre 25 minút.
V tomto receptu najdete
Objevte další recepty v naší Kuchařce
Kanapky s orechovou nátierkou
Vianočné stromčeky z lístkového cesta
Klobásy v lístkovom cestíčku
Pizza kapsy so salámou, šunkou a syrom
Slané muffiny s čedarom, slaninou a toastovým chlebom
Cuketový koláč
1 hodina
Domáca grilovaná pizza so zeleninou, syrom a klobásou
30 min
Slaný koláč so šunkou, syrom a cherry paradajkami
Štrúdľa po valašsky
60 min