Suroviny
1 kg Tekvica
60 ml kyslej smotany
100 g Anglická slanina lisovaná
2 strúčiky cesnaku
1 ks póru
2 bobkové listy
1 lyžička kari korenia
2 lyžice masla
1 liter zeleninového vývaru
trochu ľanového semienka
soľ a korenie podľa chuti
Príprava
- Tekvicu rozkrojte, vydlabte a nakrájajte na kocky. Použite bielu časť póru a nakrájajte ju na kolieska. Potom ošúpte a roztlačte cesnak.
- V hrnci rozpustite maslo a orestujte na ňom pór. Potom pridajte nakrájanú tekvicu, cesnak a bobkový list. Niekoľko minút smažte a potom zalejte vývarom.
- Varte, kým tekvica nezmäkne, a potom vyberte bobkový list.
- Obsah hrnca rozmixujte, pridajte kari, soľ a korenie. Dôkladne premiešajte a ďalej zohrievajte na miernom plameni.
- Slaninu nakrájajte na plátky a opečte do chrumkava.
- Polievku naberte do misiek, navrch pridajte slaninu a ozdobte smotanou a ľanovými semienkami.
