Příprava
- Do kuchynského robota pripneme nadstavec typu hák.
- Do rajnice nalejeme mlieko a vodu, pridáme maslo, cukor, štipku soli a vanilkový cukor. Za občasného miešania privedieme túto zmes do varu. Potom, za stáleho miešania, prisypeme múku a vareškou miešame cesto, aby sa na dne nepripaľovalo.
- Až sa začne na dne tvoriť biela vrstva, tak je čas na zloženie zmesi z variča. Vyklopíme zmes do misy robota a miešame na stredných otáčkach až do vychladnutia.
- Do vychladenej zmesi postupne primiešame vajcia (po častiach, ďalšiu časť vždy, keď je predchádzajúca zapracovaná do cesta).
- V rajnici alebo v panvici si rozohrejeme vyššiu vrstvu oleja na 160 °C.
- Cesto vložíme do cukrárskeho vrecúška s rezanou trubičkou a potom striekame tvar tyčiniek priamo do rozpáleného oleja.
- Tyčinky smažíme do svetlohnedej farby z každej strany.
- Usmažené churros vyberieme z oleja, položíme na kuchynský papier a necháme vychladnúť. Hneď ako sú vychladené, tak ich posypeme práškovým cukrom.
V tomto receptu najdete
Objevte další recepty v naší Kuchařce
Nátierka z bravčovej pečene
Kanapky s orechovou nátierkou
Vianočné stromčeky z lístkového cesta
Hviezdičky z bravčovej masti so škoricou a badyánom
Gervé guľky s pečeným bokom Krásno
Croissant plnený šunkou a vaječnou nátierkou
Mini zemiakové placky s pikantnou slaninou a syrom
Francúzska špecialita rillettes
