Suroviny
12 ks Špekáčky Premium
500 ml voda
450 ml ocet
2 lyžice sůl
1 lyžička cukr
2 ks feferónky nakrájanej na tenké rezančeky
2 ks veľká cibule
4 ks bobkový list
6 guliek nové korenia
15 guliek čierneho korenia
5 ks menších sterilizovaných uhoriek
Príprava
Neviete, čo si dať k vychladenému pivu? No predsa pravú českú chuťovku, utopence. Najlepšie sú z našich prémiových špekáčikov Krásno. Ich príprava je jednoduchá, tak hurá na to.
Postup
- Špekáčiky olúpte z črievka a pozdĺžne ich nakrojte do 2/3. Uhorky nakrájajte na tenké plátky a vložte plátok do špekáčika. Cibuľu nakrájajte na plátky a vložte kúsok do rezu v špekáčiku.
- Do hrnca vložte vodu, ocot a cukor a všetko priveďte do varu. Po zavarení pridajte korenie a zvyšnú cibuľu a feferónky. Hrniec potom odstavte z platne.
- Postupne skladajte špekáčiky do fľaše a prekladajte ich cibuľou a zeleninou z koreneného nálevu. Obsah fľaše zalejte ešte teplým nálevom. Pozor však na teplotou. Nesmie presiahnuť 50 °C, inak by špekáčiky pustili tuk, ktorý by sa hromadil na povrchu fľaše.
- Fľaše uzavrite a nechajte vychladnúť. Trvá to až 3 hodiny. Potom ich uložte do chladničky.
- Najlepšie si vaše utopence vychutnáte až po 4 dňoch, najlepšie však po týždni. Ak chcete proces nakladania urýchliť, je možné špekáčiky nakrájať na tenké kolieska namiesto pozdĺžneho nakrojenia. V tom prípade dajte do horúceho nálevu na začiatku prípravy všetku cibuľu. Cibuľa vplyvom horúcej teploty zmäkne a dlhšie vydrží.
