Muzeum oživilo unikátní řeznické stroje

Muzeum oživilo unikátní řeznické stroje

Na Valašsku jsou na řeznické řemeslo patřičně pyšní

Ostatně ke kraji už dlouhá léta neodmyslitelně patří. Kumšt tamních řezníků si nyní můžete připomenout v novém Muzeu řeznictví, které sídlí ve Valašském Meziříčí hned u vrátnice společnosti Krásno. Hlavními trumfy muzea jsou především nádherně zrekonstruované stroje z meziválečného období. Od 10. září, kdy se muzeum otevře veřejnosti, se budou moci návštěvníci přesvědčit, že stroje jsou nejen krásné, ale i funkční.

Foto: Jan Karásek

Klobásy měli rádi už staří Řekové a Římané

Klobásy měli rádi už staří Řekové a Římané

Maso bylo jednou z nejdůležitějších částí naší potravy odjakživa

První masné výrobky přitom mají na kontě Sumeřané, kteří na území dnešního Iráku zhruba tři tisíce let před naším letopočtem začali poprvé maso zpracovávat. Zmínky o uzeninách se v literatuře objevují nějakých 500 až 600 let před Kristem – psal o nich například Homér (v Odyseji zmiňuje „krvavé klobásy“), nebo další řecký spisovatel Epicharmus (jeho divadelní komedie se jmenovala příznačně „Klobáska“).

Krásné recepty

Máme pro vás spoustu receptů, v nichž hrají prim právě uzeniny. Díky pestrému sortimentu krásenských uzenin si můžete připravit bohaté menu různých chutí a vůní. Poradíme vám také, jak marinovat a grilovat či třeba kombinovat různé ingredience. Dopřejte sobě či svým hostům opravdové lahůdky z krásenských uzenin.

Inspirujte se našimi recepty

 

 

 

 

Vypěstovali jsme bájný klobásovník.

Klobasius Walachia

Kdysi na Valašsku rostl král všech stromů - Klobásovník valašský (Klobasius Walachia). Celoročně rodil voňavé valašské klobásy. Jenže sadaři, kteří uměli vzácný strom vypěstovat a starat se o něj, v průběhu let umřeli. Legendární strom se ale povedlo znovu vzkřísit v Krásnu, kde klobásovník opět vyrostl do své plné síly.