Příprava
Cibuľu ošúpeme a nakrájame najemno. Slaninu nakrájame na stredne veľké kocky (0,5 cm). Kapustu vyberieme z nálevu a nahrubo nakrájame. Nálev si schováme na neskoršie použitie.
V kastróle rozohrejeme masť, pridáme cibuľu a necháme ju zosklovatieť. Potom pridáme rascu, slaninu a restujeme dozlatista.
Pridáme kapustu a dobre premiešame.
Skontrolujeme kyslosť nálevu. Ak je príliš kyslý, tak z neho použijeme len časť a zvyšok nahradíme vodou. Prilejeme nálev ku kapuste, zamiešame a stiahneme plameň na tretinu. Priklopíme pokrievkou a dusíme, kým kapusta takmer nezmäkne.
Potom dochutíme cukrom, soľou a prípadne aj octom.
Ošúpeme a nastrúhame zemiaky najemno, pridáme ich ku kapuste a dôkladne premiešame. Varíme ďalších 6 minút na miernom ohni a často miešame.
Hotovo!
V tomto receptu najdete
Objevte další recepty v naší Kuchařce
Nátierka z bravčovej pečene
Gratinované zemiaky so šunkou DUO
Croissant plnený šunkou a vaječnou nátierkou
Mini zemiakové placky s pikantnou slaninou a syrom
Francúzska špecialita rillettes
Pečené kurča s červenou kapustou
Bravčová panenka Sous-Vide s tekvicovými nokmi
Pečené placky z krvavničkové kaše a zemiakov
