1 ks Údené koleno s kosťou
2 ks olúpanej cibule
2 ks olúpanej mrkvy
1/4 olúpaného zeleru
10 g čerstvého tymianu
1 lyžica guliek čierneho korenia
5 guliek nového korenia
4 ks bobkové listy
10 g práškovej želatíny
NAVYŠE:
forma na biskupský chlebíček alebo misky